Le sarrasin nous est familier depuis l'enfance. Il s'agit d'une bouillie contenant une énorme quantité d'oligo-éléments utiles, de vitamines et de protéines. Autrefois, le sarrasin était cultivé par des moines grecs, d'où son nom. Ces gens, très ascétiques dans la nourriture, utilisaient le sarrasin tous les jours. Elle leur a donné la force, la santé et a purifié l'esprit. Il était recommandé aux malades et aux faibles. Aujourd'hui, il est cultivé partout. C'est l'une des rares céréales qui n'a jamais été génétiquement modifiée ou traitée avec des pesticides.
Si le miroir vous laisse entendre qu'il est temps de perdre du poids et de faire un régime, pensez au régime au sarrasin. Le sarrasin aidera non seulement à se débarrasser des kilos en trop, mais aussi à nettoyer le corps, à améliorer la digestion, l'état des ongles et des cheveux. Dur sur les papilles, ce régime est sain.
L'essence du régime de sarrasin
C'est simple : prenez un verre de sarrasin et versez deux verres d'eau bouillante pendant la nuit. Couvrez le bol de sarrasin avec un couvercle et enveloppez-le d'une serviette pour que la chaleur parte le plus lentement possible. Plus le sarrasin est léger, plus le régime est utile. Les plus audacieux peuvent acheter, au lieu de bouillie de sarrasin frit, et non de grains frits, une teinte légèrement verdâtre. Il est important de cuire à la vapeur plutôt que de faire bouillir le sarrasin, car une fois cuit, l'amidon, longtemps digéré, se transforme en glucose rapidement digestible.
Le matin, vous pouvez manger du porridge cuit à la vapeur autant que vous le souhaitez, ou plutôt autant que vous le pouvez. Il est impossible d'ajouter du sel et d'ajouter d'autres épices, ainsi que de mettre du beurre dans la bouillie. La seule chose autorisée est un litre de kéfir faible en gras par jour. La condition pour ajouter du kéfir à l'alimentation est la suivante: le sarrasin et le kéfir doivent être séparés l'un de l'autre par un intervalle de temps d'une heure. Si c'est complètement insupportable, vous pouvez manger un fruit hypocalorique par jour, ça peut être une pomme ou une orange. Pendant la journée, vous pouvez manger du sarrasin quand vous le souhaitez. Mais seulement jusqu'à six heures du soir, alors vous devriez passer à l'eau.
Il est préférable de boire du thé vert sans sucre - 2 à 3 tasses par jour, le thé vert en quantité excessive cesse d'être utile. Vous pouvez boire une tasse de café naturel faible le matin. Et, bien sûr, vous devez boire de l'eau, au moins deux litres par jour. L'eau aidera le corps à éliminer rapidement les toxines du corps, qui se forment à la suite du nettoyage. Le manque d'eau peut provoquer une intoxication, il est donc particulièrement important de boire au début. Pour une fonction intestinale optimale, buvez un verre d'eau tiède le matin à jeun, vous pourrez manger après 40 à 50 minutes.
La durée maximale du régime est de 7 à 10 jours, vous pouvez le répéter dans un mois.
Compatibilité alimentaire avec d'autres aliments
Le principal problème de ce régime est le manque de sel et la plus petite quantité de sucres, seuls ceux que le sarrasin contient lui-même. Lorsque le sel et le sucre ne pénètrent pas dans le corps pendant une longue période, vous pouvez ressentir de la faiblesse, des nausées, des étourdissements. S'il vous est psychologiquement et physiquement difficile de supporter cela, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires au régime alimentaire au sarrasin.
Fruits secs. Les fruits secs complètent bien le sarrasin, aidant à perdre du poids. Ceux-ci comprennent les raisins secs, les abricots secs, les pommes et les poires séchées, les dattes et les pruneaux. Mangez plusieurs baies par jour (une poignée de raisins secs, 4-5 dattes ou pruneaux, 7-8 morceaux d'abricots secs). Essayez de garder au moins une demi-heure entre la prise de bouillie et de fruits secs. Mâchez les baies longtemps et avec précaution, cela réduira la sensation de faim.
Jus. L'idée est de boire des jus de fruits et de légumes entre les repas. Buvez le premier verre une demi-heure après le petit-déjeuner, le second après 2 heures, puis une demi-heure après le déjeuner et une demi-heure avant le dîner, le dernier verre peut être bu une heure avant le coucher. Les jus doivent être fraîchement pressés, à chaque fois un jus différent ou un mélange de ceux-ci. Utile jus d'orange et, surtout, de pamplemousse. Les jus de chou, de betterave et de céleri peuvent être mélangés avec des jus de pomme, de poire ou de carotte. Les jus fourniront à votre corps les vitamines manquantes, et à votre cerveau du glucose et du fructose, ils vous donneront de l'énergie et aideront à réduire le stress corporel dû à l'alimentation.
Chéri. Le régime au sarrasin suppose l'absence de sucre. Une conséquence désagréable de ce fait peut être une diminution de l'activité mentale, car le glucose est un aliment pour le cerveau. De plus, vous pouvez ressentir de la faiblesse, des nausées, des étourdissements. Si c'est insupportable sans sucreries, vous pouvez ajouter une boisson au miel au sarrasin. Pour ce faire, ajoutez une cuillère à café de miel dans un verre d'eau. Vous ne pouvez pas boire plus de deux verres par jour. Si vous décidez de commencer la matinée avec un verre, en le buvant à jeun, vous ne pourrez commencer à manger qu'après 3-4 heures. Il n'est pas recommandé de boire une boisson au miel plus de 4 heures avant le coucher.
L'effet du régime de sarrasin sur le corps
Le sarrasin est considéré comme l'une des céréales les plus saines. Il est riche en vitamines B, ainsi qu'en vitamines PP et P. Il contient un pourcentage élevé de fer, de phosphore, d'iode et de calcium. La protéine contenue dans le sarrasin a des propriétés similaires à la protéine contenue dans la viande et contient une grande quantité d'acides aminés. Le sarrasin régule le fonctionnement des intestins et du foie, renforce les parois des vaisseaux sanguins, abaisse le cholestérol, renforce les cheveux et les ongles et améliore l'état de la peau. Ainsi, le régime au sarrasin vous soulage non seulement des kilos en trop, mais a également un effet bénéfique sur tout le corps. Les médecins le recommandent aux personnes sujettes aux allergies.
Mais, comme tout mono-régime, le sarrasin a aussi son inconvénient - l'absence de sel et de sucre dans l'alimentation. Le manque de sel peut entraîner des maux de tête, une chute de la tension artérielle et une faiblesse. Un manque de sucre est un manque de glucose. Alors que le glucose est un aliment pour le cerveau, sa carence se manifestera par une distraction, une diminution de l'activité mentale, une baisse de concentration et des troubles de la mémoire. Vous pouvez être visité par un très fort désir de manger un bonbon. Dans une telle situation, vous pouvez essayer d'introduire du miel dans l'alimentation, comme décrit ci-dessus.
Sortir du régime
L'alimentation n'est pas un phénomène à court terme, c'est un mode de vie. Afin de ne pas récupérer les kilos perdus, vous devez continuer à suivre une alimentation saine à l'avenir. Immédiatement après le régime au sarrasin, introduisez progressivement d'autres aliments dans le régime. Sûrement, après vous être sevré du sel, vous deviendrez une nourriture beaucoup moins salée. La quantité totale de nourriture que vous pouvez manger à la fois diminuera à mesure que l'estomac rétrécira légèrement. Le lendemain matin après le régime, mangez un œuf ou du fromage cottage avec du thé. Quelques semaines après le régime, ne dépassez pas la norme des 1500 kcal par jour. Mangez plus de légumes et de fruits, évitez les féculents, les gras et les sucrés. Mangez de petits repas.
Résultats du régime
En raison du manque de sel dans l'alimentation, au cours des deux premiers jours, vous perdrez un à deux kilogrammes. Les kilogrammes restants disparaîtront en raison du nettoyage du corps des toxines et de la décomposition de la graisse corporelle. En moyenne, il faudra de cinq à sept kilogrammes. Mais comme une partie du kilogramme disparaîtra à cause de l'eau et des toxines, essayez de ne pas manger beaucoup de sel, qui retient l'eau dans le corps, après avoir quitté le régime, en plus, mangez plus d'aliments riches en fibres, ils ne permettront pas le corps à la scorification.
Contre-indications
- Le régime est contre-indiqué chez les patients atteints de diabète sucré
- Il n'est pas recommandé de le suivre pour les personnes présentant divers processus inflammatoires dans le corps, en particulier dans le tractus gastro-intestinal.
- Il peut provoquer une gastrite, due à l'environnement acide du kéfir.
- Le régime est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypotension.
- Interdit aux femmes enceintes et allaitantes.
Avis sur le régime de sarrasin
En général, les critiques positives sur le régime au sarrasin sont beaucoup plus négatives. Dans la plupart des cas, les personnes qui perdent du poids parviennent à perdre 5 à 7 kilogrammes par semaine. Pour ceux qui font du sport en même temps, la perte de poids atteint dans certains cas 10 kg. Mais il y en a aussi pas mal qui n'ont perdu que 2-3 kg, ces kilogrammes sont susceptibles de revenir à cause de l'eau. La plupart de ceux qui perdent du poids indiquent une amélioration de l'état de la peau, l'acné disparaît, les ongles et les cheveux deviennent plus forts.
Rappelez-vous que tout régime est stressant pour le corps. Il est beaucoup plus utile de développer initialement une habitude alimentaire saine. Avant de commencer un régime, assurez-vous que vous êtes en bonne santé, consultez votre médecin. Préparez-vous moralement. Et commencez à suivre un régime et à mettre à jour votre garde-robe.